La Briacine, la pâtisserie rose de Saint-Briac
« Le village de Saint-Briac-sur-Mer, un rêve, une évasion, des vacances au bord de mer au rythme des marées et des ciels changeants »
Le sentier des douaniers et ses petites criques rocheuses du Port Hue à la Salinette, le coucher de soleil sur le Cap Fréhel, les escapades en mer autour des Ebihens, les ruelles bordées de maisons de pêcheurs vous mèneront jusqu’à la place du village où vous retrouverez la pâtisserie rose, La Briacine. Admirez les vitrines remplies de pâtisseries, meringues, chocolats, glaces maison… et prenez place dans notre sympathique salon de thé ou sur notre terrasse quand reviennent les beaux jours.
L'Histoire de la pâtisserie
Recettes traditionnelles depuis 1903
Depuis 1903, la pâtisserie de Saint-Briac raconte une histoire familiale et gourmande. Nos recettes traditionnelles ont conquis le cœur des Briacins et se transmettent depuis plusieurs générations.
...et de leurs apprentis
Notre chef en pâtisserie, François Jehannin, aime réinventer les grands classiques de la patisserie française, imaginer avec les jeunes pâtissiers de nouvelles créations chaque week-end et poursuivre les spécialités historiques de La Briacine©, Pavlova, Meringue Chantilly, Briacin, Far Breton…
Nos engagements
Un premier engagement, s'appuyer sur le savoir-faire des équipes.
Artisanat, passion et respect...
La Briacine est une pâtisserie artisanale qui s’appuie sur les savoir-faire de ses équipiers et sur un réseau de producteurs et d’artisans passionnés avec qui nous partageons le respect des Hommes et de la terre, la transparence pour une qualité constante, la découverte de nouvelles saveurs…
Découvrez le salon de thé !
Faites une pause dans le salon de thé de La Briacine©, une jolie maison en pierre traditionnelle ou sur la terrasse de la place du centre de Saint-Briac. Assiettes salées biscuits et pâtisseries, boissons chaudes ou fraîches pour vous restaurer dans une atmosphère calme et décontractée.
Contactez-nous pour vos commandes
02 99 88 32 39
Nous vous accueillons toute l’année au 10 Place du Centre à Saint-Briac (35800). Pendant les vacances scolaires, nous sommes ouverts tous les jours de 8h à 19h30. Hors vacances scolaires, nous sommes ouverts de 8h à 19h. La Briacine est fermée le lundi et entre 13h30 et 15h du mardi au vendredi.
10 Place du Centre 35800 Saint-Briac
02 99 88 32 39
